Красный стручковый перец отличается своим жгучим вкусом. Это, пожалуй, самый острый сорт перца среди своих сородичей. Эта специя идеально подходит к рису, бобовым, овощным пюре и макаронами, поскольку разбавляет их пресность. Для полного раскрытия своего вкуса и аромата, опытные повара и истинные гурманы совмещают его с куркумой, кориандром и кардамоном, поскольку дополняют друг друга.

Красный стручковый перец содержит в себе множество витаминов и полезных веществ, из-за чего любим нетрадиционной медициной. Он способствует улучшению аппетита и цвету лица, а также вырабатывает адреналин и эндорфин. Интересно и то, что многие именитые парфюмеры используют эту экзотическую специю для придания своим ароматам жгучести и неповторимости.