ПЕРЕЦ ЧИЛИ МОЛОТЫЙ

Красный молотый перец добавляют при приготовлении соусов, салатов, мацони, мяса, рыбы, маринадов, бульонов, консервов из мяса, рыбы или овощей, первых блюд, риса, а также в кофе и коктейли. Он прекрасно сочетается с кориандром, чесноком, лавровым листом, чабером, базиликом. Эту приправу рекомендуют добавлять за 7-10 минут до готовности.