ПАЖИТНИК

Пажитник (шамбала) — традиционная специя, используемая для приготовления молотого пажитника.
Молотый пажитник используется в больших количествах при производстве бастурмы, а также в качестве ингредиента для различных смесей специй (хмели-сунели, карри и другие).
Также семя пажитника используется в фармакологии — его отвар нормализует желудочно-кишечную деятельность, способствует лактации у кормящих матерей.