Желтая горчица возбуждает аппетит, стимулирует работу ЖКТ и ускоряет обменные процессы, снижает уровень холестерина, является природным антиоксидантом. Употребление желтой горчицы одновременно с жирной пищей способствует ее более быстрому усвоению.

Семена горчицы применяют для приготовления пищи. Поджарьте ее на сковороде с применением масла. В процессе нагревания семена максимально раскроют свои вкусовые качества и аромат. Добавляют горчичное семя в различные супы, овощные и вторые блюда. Небольшие круглые семена применяют в качестве компонента смесей для обсыпки колбасных изделий, а также соусов и заправок, маринадов и овощной консервации.

Путем прессования из желтых семян горчицы получают жирное, ароматное и полезное масло, используемое для выпечки хлебобулочных изделий.

Благодаря антибактериальным свойствам семена используют как средства для хранения скоропортящихся продуктов.

Горчица семена гармонично сочетаются со следующими классическими приправами: куркумой, черным перцем, гвоздикой, тмином, лавровым «лаврушкой», сушеной зеленью, барбарисом.

 В период простуд применение горчицы является профилактической мерой!