Как самостоятельная культура , апельсины появились в Китае, а вот кожуру стали первыми использовать во Франции. Цедру апельсина добавляют в выпечку, холодные и горячие напитки, салаты и другие блюда. На кожуре делают настойки, помогающие справится с высоким холестерином. Главное, помнить о мере, т.к. цедра, как и сам апельсин, в больших количествах может стать аллергеном. Также кожура применяется в качестве природного ароматизатора.