Душистый молотый перец известен своим незабываемом пахучим ароматом. Родиной любимой всеми специей являются Карибы. Душистый перец также культивировали в Америке, Индии, на Ямайке и Кубе. В США, как ни странно, душистый перец завез Христофор Колумб. Именно благодаря Колумбу он получил признание и от остальных стран в качестве специи. Душистый перец представляет собой ягоды, которые растут на вечнозелёном дереве с большими листьями и цветками молочного оттенка в виде зонтиков. Сбор плодов сине-зелёного цвета происходит до того, как они успеют созреть, поскольку так они сохраняют свою душистость. После этого их высушивают. Тогда перец приобретает привычный нам тёмный оттенок коричневого цвета. Вес: 10кг.
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сложно найти человека, который не знал бы пряный запах душистого молотого перца и жгучий вкус, содержащий в себе нотки гвоздики, мускатного ореха, и корицы. Душистый молотый перец используется во всех кухнях мира, а англичане называют его универсальной приправой. Эта специя придаёт любому блюду остроту, пряность и неповторимый аромат, улучшая вкусовые характеристики. Душистый молотый перец добавляют при приготовлении рыбы, мяса, супов, маринадов, соусов и морепродуктов. Он является обязательной составляющей всеми известной приправой карри. Более того, как бы странно ни звучало, молотый душистый перец добавляют в кондитерские изделия, пудинги и компоты. Также его используют при заваривании чая, который снимает болезненные ощущения в области живота и нормализует пищеварение. Молотый душистый перец содержит в себе очень много эфирных масел, витамины А, В1, В2, С, помогая организму справляться со многими проблемами. Душистый молотый перец используют и для изготовления антисептиков, при создании уникальных ароматов духов и мыла. Каким бы полезным ни был душистый перец, всегда стоит помнить, что употреблять его надо в меру, поскольку чрезмерное потребление может оказать негативное воздействие на организм.