Альгинат натрия 1000

Альгинат натрия 1000 — это натуральный загуститель, желирующий агент и стабилизатор, получаемый из бурых морских водорослей. Продукт широко используется в пищевой промышленности, молекулярной кухне и других сферах благодаря своим уникальным свойствам.
Особенности продукта:

- Натуральное происхождение, безопасно для здоровья.

- Обладает высокой вязкостью и желирующей способностью.

- Не имеет вкуса и запаха, что позволяет применять его в любых блюдах без изменения их органолептических свойств.

- Совместим с кальцием, используется для создания термостойких гелей.
Вес: 25 кг.

- В пищевой промышленности: для изготовления желе, мармелада, йогуртов, мороженого, соусов и напитков.

- В молекулярной кухне: для сферирования (создания икринок и капсул с жидким центром).

- В кондитерских изделиях: для стабилизации кремов, начинок и муссов.

- В фармацевтике и косметологии: в качестве загустителя и стабилизатора.
Альгинат натрия 1000 — это универсальный продукт, который позволяет экспериментировать с текстурами и создавать оригинальные блюда и продукты. Незаменимый ингредиент для профессиональной кухни и пищевого производства!