Для начала заполните форму
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Фенхель семена
Семена фенхеля в народе называют часто аптечным или сладким укропом, поскольку оба растения очень похожи друг на друга, однако семена фенхеля издают благоухающий анисовый аромат. Эта своеобразная специя берёт своё начало в Малой Азии и Средиземноморье. Поскольку фенхель сам по себе растёт не везде и считается редким, его культивируют в Южной и Западной Европе, Америке, Японии, Восточной Индии, Китае и Новой Зеландии.
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Чтобы получить эту специю, фенхель выращивают в умеренном климате, где нет жары, холода и засухи. Как правило, он растёт в июле, а сбор семян можно производить уже в августе или начале сентября. У фенхеля золотистые соцветия, похожие на зонтики, источающие приятный аромат, в которых и образуются сами семена. Для получения данной специи, растение срезают, а затем встряхивают, чтоб семена опали. Затем семена тщательно высушиваются и хранятся в тёмном месте.
Семена фенхеля обладают достаточно приятным сладковатым вкусом и оставляют освежающее послевкусие, а запах напоминает аромат аниса. Многие русские повара и гурманы любят эту специю, но достать её не так просто, поскольку редко встречается в супермаркетах и прилавках рынком. Зато в Румынии, Франции, Испании, Венгрии, Испании и Индии часто используется для приготовления национальных блюд. Эта редкая специя добавляется в рыбные и мясные блюда, соусы и маринады, сладкую и солёную выпечку. Более того, семена фенхеля используют и при производстве алкоголя.