Для начала заполните форму
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Нигеллы семена
Семена нигеллы – своеобразная специя, которую используют не все, поскольку вкусовые качества достаточно необычны и подходят не всем. Конкретное происхождение нигеллы до сих пор точно не определено: кто-то говорит, что она появилась на юге Испании, а другие утверждают, что получила популярность благодаря северной Африке.
Нигелла или, как говорят чернушка, является травянистым однолетним растениям. Нигелла — это растение с ветвистыми стеблями размером до полуметра и цветками голубого цвета. Плод этого растения схож со вздутой или сплющенной коробочкой, которая содержит матовые чёрные семена, напоминающие по форме яйца. Чернушка довольно капризна. Чтоб собрать её семена, необходимо тщательно ухаживать за растением. Очень важно не переливать растение, пропалывать и рыхлить участок. Семена нигеллы для использования их как специю собирают при созревании двух третьей коробочки в начале сентября. Сначала срезают стебли с коробочками, а затем высушивают. После того как семена извлекают из коробочек, они готовы к отправке в магазины и на прилавки рынков.
Семена нигеллы — излюбленная специя очень многих кухонь. Её часто используют на Востоке, в Турции, в Средней Азии и в Индии. Её вкус сочетает в себе терпкость, остроту, сладость и горчинку, а аромат завораживает сочетанием запахов мускатного ореха, чёрного перца и душицы. Сменена нигеллы добавляют в супы, вторые блюда, салаты, десерты и даже напитки. Многие используют эту специю при выпекании хлеба, лавашей и лепёшек. Более того, некоторые добавляют семена нигеллы в засолку, закваску, маринад и консервы. Специя добавляет блюдам терпкую горчинку с нотками сладости. Мало кто знает, но нигеллой ароматизируют чай, кофе, компоты, желе и даже мороженое.
Нигелла или, как говорят чернушка, является травянистым однолетним растениям. Нигелла — это растение с ветвистыми стеблями размером до полуметра и цветками голубого цвета. Плод этого растения схож со вздутой или сплющенной коробочкой, которая содержит матовые чёрные семена, напоминающие по форме яйца. Чернушка довольно капризна. Чтоб собрать её семена, необходимо тщательно ухаживать за растением. Очень важно не переливать растение, пропалывать и рыхлить участок. Семена нигеллы для использования их как специю собирают при созревании двух третьей коробочки в начале сентября. Сначала срезают стебли с коробочками, а затем высушивают. После того как семена извлекают из коробочек, они готовы к отправке в магазины и на прилавки рынков.
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Семена нигеллы — излюбленная специя очень многих кухонь. Её часто используют на Востоке, в Турции, в Средней Азии и в Индии. Её вкус сочетает в себе терпкость, остроту, сладость и горчинку, а аромат завораживает сочетанием запахов мускатного ореха, чёрного перца и душицы. Сменена нигеллы добавляют в супы, вторые блюда, салаты, десерты и даже напитки. Многие используют эту специю при выпекании хлеба, лавашей и лепёшек. Более того, некоторые добавляют семена нигеллы в засолку, закваску, маринад и консервы. Специя добавляет блюдам терпкую горчинку с нотками сладости. Мало кто знает, но нигеллой ароматизируют чай, кофе, компоты, желе и даже мороженое.