+7 (383) 200-37-20  zakaz@kolvy.nsk.su

+7 (383) 200-37-21  9:00 -18:00 Сб - Вс выходной

Лавровый лист

Специи и пряности
В корзину

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 1 СОРТ МАШИННОЙ СУШКИ ГРУЗИЯ


Мало кто не знает о такой пряности, как лавровый лист. Особой популярностью он пользуется в России и странах СНГ. Наверное, у каждого из нас лавровый лист ассоциируется с Древней Грецией, поскольку до того, как он стал специей, из веток лаврового дерева делали венки для римских императоров. Тем не менее родиной любимой всеми нами пряности является Закавказье и Малая Азия.
Лавровый лист растёт на дереве «лавр благородный», который может достигать своих высот около 15 метров. Также его именуют вечнозелёным. Самое интересное это то, что продолжительность жизни этого дерева варьируется от ста до четырёхсот лет. Сами листья тёмно-зелёного окраса и достаточно жёсткие. Их можно собирать для дальнейшего употребления только с четвёртого года, поскольку именно в это период лавр начинает плодоносить. Как правило, сбор начинается в ноябре и заканчивается в феврале. Ветви дерева срезают, а затем высушивают в тени от недели до 10 дней. Только после этого листья срывают и сортируют, после чего отправляют на прилавки в магазины.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Лавровый лист славится своим насыщенно пряным ароматом с нотками сладости и умеренно горьким вкусом, поэтому широко используется в кулинарии. Он пользуется своей популярностью при варке бульонов и овощей, тушении и приготовлении соусов, запекании и использовании маринадов. Более того, в некоторых странах лавровый лист добавляют в варенье и при заваривании чая.
Спектр полезных свойств и воздействий на организм лаврового листа крайне обширен: оказание тонизирующего и бодрящего действий, повышение иммунитета, очистка организма от шлаков, улучшение аппетита и пищеварения, нормализация нервной системы и др. Также лавровый лист применяется в косметологии и парфюмерии.