Для начала заполните форму
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Тмин семя
ТМИН СЕМЕНА (ЭКСТРА) ФИНЛЯНДИЯ
Семена тмина — пожалуй, самая распространённая и часто используемая специя на территории России и стран СНГ. Родиной тмина является Причерноморские и Прикаспийские степи Крыма и Кавказа. Тем не менее тмин выращивают и на Украине, в Голландии, Польше, Венгрии, Голландии, США, Норвегии и других странах. Насчитывают около 30 видов тмина, многие из которых произрастают в России.
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Тмин представляет собой растение с прямыми стеблями и цветками в виде зонтиков. Высота может достигать около полуметра. Выращивается тмин относительно несложно, поскольку неприхотлив. Сбор урожая происходит только на второй год: растения вырывают с корнем, распределяют в пучки, связывают и высушивают в тёмном, прохладном и сухом месте, подстелив под низ бумагу, куда и падают семена тмина.
Вкус этой специи жгучий и горький, а запах напоминает чем-то аромат укропа. Именно поэтому его любят добавлять в засолки и маринады. Тмин стал излюбленной специей не только в русской кухне, но и в европейской, немецкой, скандинавской. Эту специю добавляют в рагу, тушёную или кислую капусту, супы, гуляш. Лучшее сочетание – это тмин с бараниной, поскольку приправа даёт пикантный вкус и неповторимый аромат. Более того, используется в хлебопекарной промышленности, изготавливая хлеб, ватрушки и лепёшки. Мало кто знает, но европейцы даже настаивают ликёры на семенах тмина.
Помимо кулинарии, тмин нашёл широкое применение в медицине, поскольку содержит в себе множество полезных свойств. Его часто используют в парфюмерии, добавляя композиции свежесть и пряность.