Хмели — сунели — многокомпонентная приправа из сушеных трав и специй, пришедшая из Грузии, но широко используемая на всем Кавказе и не только. Приобретя на нашем сайте ароматную специю, вы сможете оценить все ее достоинства. Наша смесь имеет следующий состав: кориандр, куркума, шамбала, укроп (семена), пряные травы (уцхо — сунели, чабер, петрушка, сельдерей, майоран, мята), лавровый лист, чили, глутамат натрия, соль. Внешне хмели — сунели похожа на зеленовато — желтую или серо — коричневую взвесь, имеет яркий пряный запах с ореховым послевкусием. Применение: кулинария, народная медицина. Хмели — сунели добавляют в совершенно различные блюда. Кулинары используют ее с такими продуктами как: Овощные произведения (картофель, баклажаны и кабачки) и салаты Грибы и соуса Бобовые и злаковые Первые и вторые блюда Аджика и маринады
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Кавказские повара не представляют себе без этой сушеной смеси традиционные шедевры: лобио, лечо, суп — харчо. Все лишь щепотка хмели — сунели придаст готовящемуся блюду аппетитный аромат и сделает его более сытным. Витаминно — минеральный состав и полезные свойства хмели — сунели определяют приправы, входящие в ее состав. Достоинства каждой ее составляющей объединены и усиливают действие друг друга. Добавление сушеной приправы способствует устранению отеков, оказывает противовоспалительное действие, улучшает настроение и заряжает жизненной энергией. Эта сложносоставная композиция может кардинально изменить вкус и аромат кулинарного блюда, поэтому применять ее необходимо осторожно, начиная с небольших количеств, чтобы понять собственные вкусовые предпочтения.