Куркума (турмерик) – оранжево-желтый порошок, получаемый измельчением корня растения семейства имбирных. Аромат молотой куркумы слегка сладкий, цитрусово – древесный с имбирной ноткой. Куркума используется как краситель, приправа и в медицине благодаря своим целебным свойствам. Молотую куркуму называют природным красителем. Куркумин окрашивает вещи в приятный цвет охры. Многие хозяйки с удовольствием добавляют молотую куркуму при приготовлении домашних блюд. Эта удивительная специя придает пикантный вкус и цвет гарнирам: рису, картошке и овощам; мясным блюдам и крупам. Нельзя себе представить индийскую приправу карри без куркумы – основной ее составляющей! ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Употребление куркумы повышает иммунитет, т.к. она считается природным антибиотиком и антиоксидантом благодаря своему витаминно-минеральному составу: витамины группы В, витамины С, К и Е, никотиновая кислота и бетаин, аминокислоты. Золотое молоко – необычный и очень полезный для всей семьи напиток из молотой куркумы. Молоко с куркумой – мощное средство для укрепления иммунитета, лечения простуды, укрепления сосудов. Оно способствует быстрому восстановлению после болезни и физических нагрузок. Использование золотого молока как косметического средства оказывает омолаживающее действие на кожу, разглаживает и удаляет мелкие дефекты, способствует заживлению ран. При первых признаках простуды смешайте куркуму и мед 1:1, применяйте по 1/2 чайной ложки три раза в день. От боли в горле поможет избавиться раствор для полосканий: возьмите куркуму и соль по 1/2 чайной ложки и размешайте в 200 мл теплой воды.