Для начала заполните форму
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Желатин пищевой
По своей сути желатин является смесью различных белков, полученных в результате переработки соединительной ткани животных. В готовом виде – это белый или слегка жёлтый порошок, не имеющий ярко выраженного запаха и вкуса. Пищевой желатин применятся во многих сферах человеческой жизнедеятельности: кулинарии, быту, медицине, фармакологии, косметологии.
Такое широкое применение связано с рядом полезных свойств, которые желатин реализует в организме человека. Так, высокое содержание белков способствует укреплению костных и мышечных тканей; природный коллаген, входящий в состав желатина, позволяет восстанавливать суставные поверхности. Большое количество минералов, витаминов и полезных микроэлементов благоприятно влияют на пищеварительную систему и общее состояние организма. Благодаря желатину, в том числе, производится выработка желудочного сока, а также идёт восстановление слизистых оболочек. Данная пищевая добавка устраняет запоры и нормализует стул.
В кулинарии желатин называют уникальным продуктом, поскольку он используется для приготовления огромного множества блюд: различной выпечки, йогуртов, желе, муссов, пастилы, жевательных конфет, а также заливного и холодца, его добавляют в мёд для необходимой консистенции. По статистике, это самый распространённый бытовой загуститель.
Кроме того, существует мнение, что желатин полезен для ускорения процессов заживления ран и повреждений, так как в его состав входит глицин. Это объясняет, почему некоторые специалисты советуют употреблять эту пищевую добавку и в чистом виде. Кератин же, который тоже является компонентом желатина, способствует здоровому росту волос, ногтей и зубов.
Для женщин желатин интересен и с косметической точки зрения. Во-первых, он оказывает омолаживающий эффект, поэтому нередко входит в состав различных масок и кремов домашнего приготовления. А во-вторых, желатин используют как антицеллюлитное средство, способствующее эластичности кожи.
Такое широкое применение связано с рядом полезных свойств, которые желатин реализует в организме человека. Так, высокое содержание белков способствует укреплению костных и мышечных тканей; природный коллаген, входящий в состав желатина, позволяет восстанавливать суставные поверхности. Большое количество минералов, витаминов и полезных микроэлементов благоприятно влияют на пищеварительную систему и общее состояние организма. Благодаря желатину, в том числе, производится выработка желудочного сока, а также идёт восстановление слизистых оболочек. Данная пищевая добавка устраняет запоры и нормализует стул.
ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
В кулинарии желатин называют уникальным продуктом, поскольку он используется для приготовления огромного множества блюд: различной выпечки, йогуртов, желе, муссов, пастилы, жевательных конфет, а также заливного и холодца, его добавляют в мёд для необходимой консистенции. По статистике, это самый распространённый бытовой загуститель.
Кроме того, существует мнение, что желатин полезен для ускорения процессов заживления ран и повреждений, так как в его состав входит глицин. Это объясняет, почему некоторые специалисты советуют употреблять эту пищевую добавку и в чистом виде. Кератин же, который тоже является компонентом желатина, способствует здоровому росту волос, ногтей и зубов.
Для женщин желатин интересен и с косметической точки зрения. Во-первых, он оказывает омолаживающий эффект, поэтому нередко входит в состав различных масок и кремов домашнего приготовления. А во-вторых, желатин используют как антицеллюлитное средство, способствующее эластичности кожи.