Кумин семя (зира)

Кумин семя (зира) – небольшие сушенные семена травянистого растения. Обладают ярко выраженным пряным ароматом, глубоким и жгучим.
      Эта ароматическая специя известна с давних времен, с тех пор сферы его применения не изменились: кулинария и в рецептах народной медицины.

      Невозможно представить себе восточную кухню без зиры. Ее добавляют в сырые и приготовленные блюда. Кумин заваривают и употребляют в виде чая. Целые семена добавляют в плов, они дополняют остринкой мясные блюда и овощные рагу. Приправа придаст пикантных вкус гарнирам и крупам, рыбе и салатам, супам и даже молочным и кондитерским изделиям.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

 Кумин содержит в
большом количестве железо, играющее важнейшую роль в организме человека,
неотъемлемый компонент гемоглобина. Приправа является источником и других
необходимых минералов – магния, калия, цинка и фосфора.

 Зиру можно назвать полноценным витаминным комплексом, содержащим витамины группы В, А, Е, К, С.
Благодаря своему уникальному витаминно – минеральному составу, кумин используют
для лечения и профилактики различных заболеваний.

 Семена кумина – природный антисептик, из него приготавливают пасты для лечения кожных
заболеваний. Он обладает тонизирующим, общеукрепляющим и антиоксидантным
действием, благотворно влияет на работу ЖКТ. Зира выводит лишнюю
жидкость и токсины из организма, снижает аппетит.

 Чай для похудения.
2 чайные ложки семян специи смешать с 1 столовой ложкой зеленого чая, залить
кипятком и настоять в термосе.

 Употребляйте зиру в небольших количествах для того, чтобы повысить общую полезность ваших блюд!